سردخانه دومداره

  با توجه به فسادپذیری مواد غذایی، از دیرباز بشر با استفاده از یخ طبیعی و بعدها با راه‌اندازی سردخانه‌های متنوع توانسته است تا میزان زیادی این مشکل را برطرف نماید. امروزه با دستیابی به تکنولوژی‌های روز دنیا، سردخانه‌های مدرن تولید و برای تمام گروههای غذایی سردخانه‌ای مخصوص ساخته شده است.

تنوع مواد غذایی و نیاز به نگهداری همزمان آنها و عرضه به بازار در فصولی که این محصولات در بازار موجود نیست، وجود سردخانه‌های دومداره زیر صفر و بالای صفر را ضروری می‌نماید. در این گونه سردخانه‌ها از مواد پروتئینی و لبنی تا میوه و مرکبات نگهداری می‌شود. معمولاً در کنار این گونه سردخانه‌ها سورتینگ و بسته‌بندی میوه و مرکبات نیز راه‌اندازی می‌گردد تا ضمن درجه‌بندی و بسته‌بندی میوه و مرکباتی که لازم است در سردخانه نگهداری شود، آنها را نگهداری کنند.

نظر به اینکه در استان مازندران تنوع محصولات غذایی اعم از گوشت قرمز، گوشت سفید (انواع مرغ و ماهی)، مواد لبنی و میوه و مرکبات به وفور تولید می‌گردد و در برخی از مناطق از جمله مرکز مازندران به دلیل کثرت کارخانجات لبنی و کشتارگاههای مرغ، تولیدکنندگان دچار مشکلاتی برای نگهداری هستند و با توجه به اینکه مجتمع لزیر در منطقه میانی بین شهرستانهای نور، آمل، محمودآباد، بابلسر، فریدون کنار و بابل مستقر می‌باشد، مسئولین مجتمع با اخذ مجوزات لازم از مراجع ذیصلاح و با آماده کردن زمینی به مساحت 8000 مترمربع و تجهیز کارگاه و انتقال شبکه برق فشار قوی، گاز و آب، آماده احداث و راه‌اندازی یک سردخانه 5000 تنی دومداره می‌باشند که در این صورت بخشی از فرآورده‌های غذایی و میوه و مرکبات استان در این سردخانه نگهداری خواهد شد.