کشاورزی

کشاورزی در ایران از سالهای دور مرسوم و از اهمیت چشمگیری برخوردار بوده و تأثیر بسزایی در زندگی مردم جامعه در جهت تأمین مواد غذایی داشته است. کشاورزان که عامل توسعه کشاورزی و منابع طبیعی بودند نیز نزد پادشاهان از جایگاه ویژه‌ای برخوردار بودند.
کشاورزی در دوران مختلف متحول گردیده و چهره عوض نموده و در سالهای اخیر با استفاده از تکنولوژی روز دنیا در اغلب کشورها از حالت سنتی به صنعتی تغییر یافته است. بدیهی است که در این حالت از حداقل آب، خاک، کود و... از نظر کمیت و کیفیت محصولات بهتری به دست آید. کم‌کم روشهای آبیاری سنتی و قدیمی مانند آبیاری نواری، شیاری، کرتی یا غرقابی، تشتکی و... جای خود را به آبیاری تحت فشار (بارانی و قطره‌ای) داده و انواع کود عالی و حتی محرکهای غذایی در رشد گیاهان و درختان باغات باعث رشد و کیفیت هر چه بهتر و بالاتر شدند.

گاهاً مزارع روباز صیفی و میوه جای خود را به گلخانه‌ها و مزارع سرپوشیده داده و حتی پرورش نشاء برنج نیز در فصل سرما در گلخانه‌ها صورت می‌گیرد که این اقدام روش مناسبی است برای صرفه‌جویی در زمان، مکان و انرژی و راهی جهت شکوفایی کشاورزی در کشور عزیزمان که دارای آب و هوای منحصر به فرد است خصوصاً آب و هوا و خاک استان‌های شمال کشور به ویژه استان مازندران که خاستگاه کشت انواع محصولات کشاورزی از جمله برنج، غلات، حبوبات، دانه‌های روغنی، صیفی‌جات، انواع گل، باغات میوه و مرکبات است و سهم چشمگیری در تأمین مایحتاج غذایی مردم عزیز دارد.
از جمله محصولاتی که مورد علاقه و اقبال مردم می‌باشد برنج مرغوب و معطر مازندران است. برنج از خانواده غلات و از محصولات عمده کشاورزی است که نقش اساسی در اقتصاد کشور داشته و از اقلام اصلی سبد غذایی خانواده‌ها به شمار می‌رود. برنج علاوه بر طعم مطبوع و خاصیت غذایی دارای خواص درمانی است و بهترین غذای دوره نقاهت بوده و همچنین برای بیماران مبتلا به ناراحتی‌های کبدی و کلیه، سوء‌هاضمه، زخم معده، زخم روده، گواتر، سرماخوردگی، نقرس، اسهال، اسید اوریک و... غذای بسیار مطلوبی است. لذا جایگاه برنج در سبد غذایی مردم از اهمیت بالایی برخوردار است.
با توجه به تنوع آب و هوا و وجود خاک حاصلخیز در شمال کشور، کشت برنج در این مناطق به ویژه در مازندران و گیلان انعکاسی گسترده داشته است. در کنار این محصول به طور مشخص محصولات گلخانه‌ای از جمله صیفی‌جات، گل، غلات، دانه‌های روغنی و علوفه (شبدر) در مزارع استان در سطح گسترده‌ای تولید و علاوه بر مصرف داخلی به کشورهای حوزه دریای خزر و خلیج فارس صادر می‌شود.

با توجه به اینکه مجتمع کشت و صنعت لزیر در استان مازندران مستقر می‌باشد با در اختیار داشتن زمین‌های مرغوب، به کشت برنج و محصولات دیگر از جمله دانه‌های روغنی کلزا، شبدر و... اشتغال دارد و به سهم خود بخشی از برنج کشور را تولید می‌نماید.